赤味噌県の県庁食堂で昭和へ時間旅行

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とんかつの上には味噌ダレ・・・愛知県名物の『味噌カツ』です。


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赤味噌のお味噌汁、とっても濃厚で、これだけでご飯が食べられます。(;・∀・)


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ここは、昨日ご紹介した愛知県庁本庁舎の5階です。


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この5Fには県庁の食堂があります。昭和な雰囲気がいまだに濃厚、平成や令和？なにそれ美味しいの、って感じです♪お昼時になったので、ここでランチをいただくことにしました。


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何ともアナログな食券システム、いつもニコニコ現金払い、スマホ決済不可です。^^その日に用意したメニューを売り切ったらおしまいです。これは食後に撮影しましたが、この時点で売り切れになっていたメニュー、多かったですね。(;・∀・)


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食券をこちらのカウンターで提出、料理を受け取ります。


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愛知県人はみんな大好き、味噌カツ定食です。愛知県でとんかつ屋に入ると、デフォルトが味噌ダレのところもありますね。
赤味噌は、豆麹だけで作られます・・・一般的なお味噌で使われる米麹はほぼ使われません。甘さはなく、苦みさえ感じる、コクのある深い味わいです。
年間100日以上、30℃以上の真夏日になる亜熱帯の愛知県ですから、この濃厚な味が人気なのも不思議はありません。さすが赤味噌県の県庁らしく、ガッツリ濃厚な味噌カツと赤味噌のお味噌汁でした♪

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金属トレイに並べられた調味料、湯飲み、割り箸、実に昭和な雰囲気です。ソースは名古屋に本社があるカゴメ謹製でしたね。
コーミソースならさらに名古屋度が高くなるんだけどなあ。^^東京都庁にはブルドッグソース、大阪府庁にはイカリソースが置いてあるのかなあ。^^


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窓の外には、名古屋市役所のタワーが見えます。愛知県庁同様、戦前に流行った帝冠様式ですが、こちらはやや中華風かも。


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食べ終わった食器はこちらへ。正式には『引口』と呼ぶのですね。


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料理サンプルも、とてもアナログな昭和風味です。


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ご飯(小)と味噌汁とおかずで400円です。でも、ちょっとこれじゃ物足りないかなあ。(;・∀・)

名古屋市中区三の丸３丁目１−２ 5階　愛知県庁本庁舎食堂にて

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