初秋を感じてラーメン - サッポロ一番喜多方醤油ラーメン

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赤と白と黒・・・これは何かというと。


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「サッポロ一番 旅麺 喜多方 醤油ラーメン」のパッケージです。
日中はまだ30℃を越えますが朝晩は過ごしやすくなり、冷やし中華ではなく温かいラーメンが食べたくなりました。と言うわけで、久しぶりの「B級即席袋麺」シリーズです。
喜多方ラーメンとは、福島県喜多方市発祥のご当地ラーメン、「きたかた」と濁らずに読むようです。喜多方市は、かつて人口37,000人あまりに対し120軒ほどのラーメン店があり、対人口比の店舗数では日本一だったんだとか。札幌ラーメン、博多ラーメンと並んで日本三大ラーメンの一つだそうです。

喜多方ラーメンの特徴は・・・「ごくごく普通のラーメン」ってことでしょうか。(;・∀・)コレと言ったインパクトや特徴が無く、良くも悪くもオーソドックスなラーメンです。



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今回はちょっと豪華に、出来合いのメンマ・焼豚を投入することにしました。


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玉子とネギは自宅にあるものを使っています。
チープな即席袋麺と言えども、具材をトッピングするとそれなりに「らしく」なりますね。喜多方ラーメンらしく、スープは醤油味の透明な豚骨スープでした。



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喜多方ラーメンの麺は「平打ち熟成多加水麺」、幅は約4mmの太麺が特徴。このサッポロ一番の喜多方醤油ラーメンは、一本のめんに厚い部分と薄い部分がある手打ち風麺になっていました。明らかに他の即席麺と異なる「太麺」で、モチモチとした食べ応えがありましたね。

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太麺の醤油味でオーソドックスな喜多方ラーメン。強烈なインパクトはないものの、これぞ「ラーメン」と言う味わいで美味しかったです♪

愛知県みよし市三好ヶ丘にて

SONY α7C II

SONY 50mm F2.8 Macro SAL50M28 with LA-EA5

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