レディ・グレイのお供は折紙シフォンケーキ

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ある日の我家のティータイムです。相方がシフォンケーキを焼いてくれました。
卵たっぷりで、ほとんど卵焼きみたいなシフォンケーキ、ソフトな甘さでとっても美味しいです。^^ケーキ皿は、ハンガリーの名窯ヘレンドのヴィクトリアを合わせてみました。


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我家のお気に入りの紅茶は、トワイニングのオリジナルブレンド、「レディ・グレイ」です。「アール グレイ」はどこの紅茶会社も出していますが、「レディ・グレイ」はトワイニングだけですね。
20年ぐらいまえの英国旅行の際に、王室御用達スーパーマーケット"Waitrose"で購入し、その味わいの虜になりました。
『レディ グレイ』は、「アール グレイ」をベースにしたブレンドです。オレンジ ピール、レモン ピール、そしてブルーの色が美しい矢車菊の花を加えてあるそうです。アール グレイとは一味違う、フルーティで爽やかな風味が印象的なブレンドです。
ティーカップも英国風味たっぷりのウィリアム・モリス柄のボーンチャイナを合わせました。ニッコー・ボーンチャイナなので、お手頃価格が魅力です。^^
ティーポットは、英国コッツウォルズのブロードウェイにある老舗ティーハウス、ティサンズで買ったものです。英国らしくディッケンズの小説にちなんだ絵柄です。


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さて相方が焼いたシフォンケーキ、実はこんな形状の焼型で焼きました。紙を折って作った型なのです。


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百均で売っている「おえかきちょう」を折って作るのです。シフォンケーキの型って、アルミ製のものが多いんですが、あれは洗うのが大変でして・・・私、洗う係なのですよ。でも、この折紙型は後片付けが楽ですね、あ、SDGs的にはちーと問題かなあ。(;・∀・)

愛知県みよし市三好ヶ丘にて

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