WittamerとKusmiでティータイム

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先日、おやつにエクレアをいただきました。


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このエクレアは、こんな手提げ袋に入れられて我家にやって来ました。


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このエクレアはヴィタメール（Wittamer）謹製です。ヴィタメールは、アンリ・ヴィタメールが1910年にベルギーの首都ブリュッセルで創業した洋菓子店で、ベルギー王室の御用達です。
今を去ること30年前、私たち夫婦が新婚旅行でブリュッセルを訪問した時、ここのチョコレートを初めて食べました。あの味は衝撃的でしたね・・・GODIVAなんか目じゃありません、Wittamerのほうがずっと美味しかったです♪
日本では大都市圏の百貨店に入っており、名古屋だと松坂屋に入っています。毎日、正午になるとこのエクレアが焼き上がりショーケースに並ぶので、その時間を狙って常連さんが並びます。
我家も先日、松坂屋に用事があって出かけた際、正午になるのを待って買って来た、と言うわけです。^^1本270円と、とてもお手頃なお値段なのもうれしいです。


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飲物は紅茶をいただきました・・・ベルギーのエクレアに合うのは、フランス製の紅茶かな。Kusmi Teaの"PRINCE VLADIMIR"をチョイスしました。


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プリンス・ウラジミールは11世紀のキエフ大公ウラジミルちなんで名づけられたブレンドティーです。西洋文明に東方教会的な要素を組み合わせてロシア文化を確立させた歴史にならい、東西融合するイメージのブレンドです。柑橘系がベースなのでアールグレイにも似ていますが、肉桂と丁子がアクセントになっており、どことなくビザンチンな風味です。


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ティーカップとデザート用プレートは、英国のBURLEIGH社の"CHANTICLEER ALICE COTTERELL BLUE ROOSTER"です。
バーレイの陶器は素朴だけどお洒落ですね。
ちなみに、甘いおやつは美味しいんですが、食べるのは日中だけにしています。夜に食べると、血糖値があがり過ぎちゃうのです。
1月に膵臓を2/3も切除したので、インシュリンの製造能力が低下してしまい、ちょっと過食するとHbA1Cが上昇してしまいます。
退院後、あまりそのあたりを考えずに食べていたら、9月の血液検査でHbA1Cが7.0となり、糖尿病になってしまいました。
それ以来、「おいらの膵ちゃんは1/3しかないんだから」と気を付けて食事をし、11月初旬の血液検査では、HbA1Cが6.4に下がりました。6.4ぐらいで落ち着いてくれたらありがたいです・・・インシュリン注射を打つのは避けたいですもんね。

愛知県みよし市三好ヶ丘にて

SONY α7c

SIGMA 105mm F2.8 DG DN MACRO Art

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