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Soul Eyes

黒顔羊のデジタルフォトギャラリー#2です。光蜥蜴(ヒカリトカゲ=光と影)や錆びたもの・滅びゆくものが大好きです。 自分の魂の目に感光したものは何でも撮ります。


by Black Face Sheep
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幸せの国のランチ

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愛知県豊田市に、幸せの国「ブータン」の料理を出すお店がある・・・
私が参加しているみよし市の生涯教育講座の仲間から、そんな話を聞きました。

初級英会話のクラスを担当しているYangzom Deki先生は、ブータン人なんだそうです。
そして、ブータン料理のお店「ブータンキッチン」も経営されているそうです。

ブータン料理って食べたことがありません・・・ちょっと興味があったので、先日そのお店を訪問してきました。
何を食べたらよいか予備知識がなかったので、ブータン料理セットのランチをいただきました。

パクシャパと呼ばれる豚肉と大根の煮込み、十六穀米、モモと呼ばれる餃子のセットです。(800円)
そこにエゼと呼ばれる唐辛子系調味料と、パクチーがたっぷりと付いてきました。
ブータン料理は辛い、と聞いていましたが、このランチは全然辛くなかったですね。^^

Deki先生にもお会いし、いろいろとブータンについてお話を伺いました。
ブータン料理はとても辛いので日本人向きにアレンジしており、サラダバーのおかずを食べないとその辛さは味わえないんだとか。

Deki先生は日本語も英語も上手でしたね。
ブータンはかつてイギリスの保護国だったので、政府機関では英語が準公用語として使われているそうです。
ブータン語(ゾンカ語)は3割程度の国民にしか理解されず、また仏教関係以外の語彙に乏しく学校教育を行うのは不可能なんだそうです。
1980年代半ばには、ほぼすべての教育機関で英語が教授言語となり、ゾンカ語は国語という科目名で教えられているんだとか。

ブータンは、北はチベット、南はインドと国境を接しているので、それぞれの影響を受けているそうです。
チベット仏教の寺院が多いのでチベット文化の影響も少なくなく、またインドからは教育や外交的な支援もうけているんだそうです。

初めてのブータン料理、とてもエキゾチックで楽しかったです。
次回は思いっきり辛い本当のブータン料理を食べてみたいものです。^^



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愛知県豊田市本地町6-212-1 ブータンキッチンにて
SONY α6500
SONY FE 35mm F1.8
Adobe Lightroom Classic



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食べたいものがいっぱい!グルメの季節、冬を満喫しよう!

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Commented by j-garden-hirasato at 2020-02-03 06:19
ブータン料理ですか。
食べたことないですね。
本場のものは、辛いのですか。
ブータンという国のことも良く知らないし、
神秘の国なんですが、
何となく親近感のようなものを感じるのは、
なぜでしょうね。
Commented by iwamoto at 2020-02-03 09:35 x
ブータン人気凄いですよね。
blogの友人も年越しをブータンで過ごしたり。
世界中、どこにでも出掛けられる時代になりました。
密接になればなるほど、伝染病が大きく影響してきますね。
Commented by jyuujin at 2020-02-03 11:00
いかにも東洋の美ですね・・・

例のウイルスの問題で、海外で東洋人が警戒の目で
見られる(ヘイト?)らしいですね。
オリンピック無事開催できるのでしょうかね???
Commented by voyagers-x at 2020-02-03 11:43
おはようございます ! !
何処の国だろうとカラーを分析してしまいました^_^;
ブータンでしたか
素敵な国ですね
福岡に週末行きましたが、ほとんどの人が街中でマスクしていました
異様な街の雰囲気でした
Commented by getteng at 2020-02-03 13:12
blackfacesheep2さん
老生は辛さには弱い部類ですね。
以前、韓国料理店で青唐辛子を食べてしまい、即食欲が減退、
途中で止めてしまったことがあります。
Commented by marucox0326 at 2020-02-03 17:11
こんにちわ。

ブータン国王夫妻が来日されたときは
とても感じが良くて、ステキなお二人でしたよね。

黒顔羊さんはエスニックテイストはお好きだと
伺っていますから、本場の味でもきっと
大丈夫だと思いますよ^^
Commented by small-talk at 2020-02-03 18:11
高地も多く、寒いところも多いのでしょうね。
インド料理とも、違うようですね。
Commented by blackfacesheep2 at 2020-02-03 18:27
j-garden-hirasatoさん、こんにちは。^^
ブータン料理はまだ日本ではごくごく少数派何だと思います・・・ブータン人そのものも日本では少ないですし。
ブータンの人々は日本人に似ているとよく言われていますが、日本人と食習慣はかなり違うようです。
Commented by blackfacesheep2 at 2020-02-03 18:32
iwamoto師匠、こんにちは。^^
へえ、今はブータンが人気なのですか・・・確かに王様とお妃様が来日して、認知度がアップしましたよね。
ブータンは今のところ、武漢発の新型肺炎の感染者は発生していないようですね。
Commented by blackfacesheep2 at 2020-02-03 18:34
北の旅人さん、こんにちは。^^
ブータンって、文化的にはチベット仏教の影響が強いようですが、食生活はインドの影響も強いようです。
このまま新型肺炎が収束しなかったら、東京オリンピックはキャンセルになっちゃうのでしょうか・・・
Commented by blackfacesheep2 at 2020-02-03 18:35
voyagers-xさん、こんにちは。^^
昨年末に名古屋のチベット寺院に行きましたが、同じ系統の色が溢れていましたね。
愛知県も都会部に出ると、マスクをしているひとが多いですね。
Commented by blackfacesheep2 at 2020-02-03 18:38
gettengさん、こんにちは。^^
かつての日本には辛い食品はあまりなく、辛さに強いひとは例外だったような気がします。
私より若い人はさらに辛さ耐性がありますね、女子でも激辛は兵器のようです。
Commented by blackfacesheep2 at 2020-02-03 18:40
marucoxさん、こんにちは。^^
そうそう、ブータン国王夫妻が来日されたとき、みんなあのお二人の素敵な雰囲気に魅了されましたよね♪
私、海外旅行に出掛けても、和食を食べたくなることが皆無です・・・現地食しか食べませんね。^^v
Commented by blackfacesheep2 at 2020-02-03 18:42
small-talkさん、こんにちは。^^
辛いものが好きなのは、暑い国が多いですよね、タイとかメキシコとか・・・韓国と四川省ぐらいかな、北にあるのは。
インド料理とも違いますね、もう少し中国的な感じです、四川料理的な辛さもあるかも。^^
Commented by windmark-sakura at 2020-02-03 19:50
ブータン料理、孤独のグルメでも紹介されていたけど
ガチのブータン料理はメチャクチャ辛そうだし
やっぱり、日本人に合うようにアレンジしてあるんですね。

唐辛子料理は自分は苦手です(^_^;)
ワサビの辛さは我慢できるけど、唐辛子の辛さは我慢できないです(*_*;
Commented by forever8888 at 2020-02-03 20:20
ブータン料理食べたことありません。
幸せ度の高い国ですよね。
我が国が置き忘れてしまったた何かがブータンにはありそうですね。
Commented by hogecyan at 2020-02-03 23:33
ブータン料理!初めて聞きました。
お国には知っていたし、なんなら民族衣装も
着たことがありました。。。
そうか。。辛い。。。しかもパクチーか。。。
ハードルが高そうでもお写真のは美味しそうです。。^^
Commented by blackfacesheep2 at 2020-02-03 23:47
windmark-sakuraさん、こんにちは。^^
ブータン料理、アラカルトで頼めば辛いのも食べられるのでしょうけど、ランチだと日本人向けになってましたね。^^
昔に比べると辛さに弱くなりましたが、味仙の台湾ラーメンはいまだに美味しく食べられます♪
Commented by blackfacesheep2 at 2020-02-03 23:50
forever8888さん、こんにちは。^^
日本でブータン料理を出すレストランって、ここの他には無いらしいですよ。^^
山の中の小さな国ですが、幸せ指数の向上を国是としているあたり、立派なものだなあと思っております。
Commented by blackfacesheep2 at 2020-02-03 23:52
hogecyanさん、こんにちは。^^
おお、ブータンの民族衣装を着たことがあるのですか、男性のは日本の丹前みたい、女性のはインドのサリーっぽいですね。
幸いにも私は激辛大好き、パクチー萌え~♪な人なので、タイとかブータンの料理を幸せに食べられます。^^
by blackfacesheep2 | 2020-02-03 05:00 | Foods & Dining | Comments(20)