香港人最喜愛咖啡店

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香港滞在中のホテルから徒歩数分の距離にあるカフェ、”Pacific Coffee"さんです。初日の朝ごはんは看板猫がいる茶餐廳で食べましたが、二日目はここでサンドイッチを食べてきました。

"Beary Cosy Christmas"と言う可愛いクマさんのデコレーションがホリデイシーズンを演出していました。4枚目のようにところどころ、中国風の意匠もあしらわれていて興味深かったです。
このパシフィック・コーヒーさん、香港のいたるところで見かけました。いわば香港版シアトル系コーヒーショップで、お店の雰囲気やメニューなど、スタバにそっくりでした。

それもそのはず、このパシフィック・コーヒーの創業者は、シアトルにも住んでいたアメリカ人のThomas Neirさんです。彼はコンピューター会社のアジア担当財務マネージャーとなり、1990年に香港に赴任しました。
このトーマスさん、香港のコーヒーはどれもこれも練乳入りの甘いコーヒーばかりなのに失望しました。
それで、自分でコーヒー店をオープンすることを決意したんだそうです・・・スタバが香港に進出する以前の話だそうです。1992年にパシフィック・コーヒー・カンパニーが設立されたそうです。

このパシフィック・コーヒーのコーヒーの味は素晴らしく、香港のスタバより美味しいと思いました。
作り置きせずに、その都度、豆を挽いて淹れてくれるからだと思います。その結果、「香港人最喜愛咖啡店」になったんだとか・・・香港で最も人気なコーヒーショップってことらしいです。

ちなみにこのカフェ、私のデジタルモノクローム写真ブログ"SILENT SOLILOQUY"でも紹介済みです。そちらでもどことなく中国風の意匠が見てとれると思います。

Pacific Coffee, Sheung Wan Branch

Shop Nos. 1 & 3-5, G/F, Hollywood Centre, 233 Hollywood Road, Hong Kong

SONY α7 II ILCE-7M2

SONY FE 50mm F1.8

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