カテゴリ:Foods & Dining( 25 )


2017年 06月 16日

人類初、名古屋発なサミット - 2017手羽先サミット

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ここに写っている物体は・・・はい、手羽先であります。^^;
でも、あまり見かけないスタイルの手羽先ですねえ。
名古屋でよく見かける手羽先に比べると、ちょっとふっくらとしています。

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実はこれ、金沢の「鳥珍や」さんの手羽先なんですね。

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金沢まで手羽先を食べに行った・・・はずはありません。
実は先週末、名古屋の久屋大通公園で「手羽先サミット2017」が行われていたんであります。

この手羽先サミット、キャッチコピーは「人類初、名古屋発」だそうです。
「手羽先唐揚げ」と言えばナゴヤメシを代表する食べ物の一つ・・・名古屋人は全国で一番、手羽先にうるさいんですよ。
そこに全国の手羽先屋さんがチャレンジしてくる、というイベントのようでした。

全部で30軒の手羽先屋さんが集まり、ナンバーワンを決めるというイベントですね。

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久屋大通公園にはこういうテーブルがたくさん置かれ、昼間っから皆さん、しっかりと宴会モードになっておりました♪

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30軒の手羽先屋さん、それぞれ工夫を凝らして客引きに励んでおりましたね。
こういう可愛らしい鳥さんもいましたねえ♪

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手羽先を購入すると、投票権がもらえますので、それで自分の気に入ったお店に投票するというシステムです。
ちなみに今年のグランプリは、和食麺処サガミさんが受賞されました♪
一枚目の手羽先を作った金沢の「鳥珍や」さんは第二位と、安定した力を発揮していました。^^

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こちらは名古屋の手羽先ブームの元祖の一つ、「世界の山ちゃん」のブースです。
「世界の山ちゃん」はすでに「殿堂入り」となっており、サミットの中でも別格扱いのようでした。

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名古屋人ですから、手羽先と言えば「世界の山ちゃん」は外せません。
スパイシーで飽きの来ない、スタンダードな味ですね。^^
昨年、「鳥男」のイラストで有名な創業者、山本重雄氏が59歳の若さで亡くなってしまい、とても残念です。

また、名古屋手羽先の元祖の元祖、「風来坊」さんが出展されていないのも、とっても残念でした。
上記の故・山本社長も、「元祖手羽先唐揚げは風来坊さん、うちはその物真似」と言って持ち上げていたお店です。
私は手羽先の中では、「風来坊」のジューシーな味わいが一番好きなんですけどねえ・・・

それにしても久屋大通公園、ここのところ毎週末、面白い食べ物フェスティバルが続いています。
先々週はタイ飯フェスティバル、そして今週末はブラジルめしフェスティバルのようです。
昔、サンバ・バンドでも演奏していた私は、つい見に行ってみたくなります♪

名古屋市中区 久屋大通公園にて
Nikon D610
Ai Nikkor 35mm f/1.4S (1,3,4,7,8枚目)
Ai Nikkor 85mm/F1.4S (2,5,6枚目)

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by blackfacesheep2 | 2017-06-16 05:00 | Foods & Dining | Comments(20)
2017年 06月 13日

「営業中」を主張するカフェ

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名古屋の覚王山、日泰寺の参道にあるドーナツの美味しいカフェ、ザラメ・ナゴヤさんです。
ここは西三河の岡崎が本拠地だと思いますが、昨今は各地に支店ができているようですね。
日進市の竹の山にあるザラメには、今年の冬に行ったことがあります。

今回は中には入らず、表からだけスナップさせていただきました。
やはりドーナツのお店ですから、「営業中」なんて看板はなく、"OPEN"と英語で書いた看板が置いてありました。
日進市のザラメもそうでしたが、お洒落な雰囲気ゆえにいつ行っても流行ってますねえ♪

名古屋市千種区山門町2-36 ザラメ ナゴヤ (ZARAME NAGOYA)にて
Nikon D610
Ai Nikkor 85mm/F1.4S

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by blackfacesheep2 | 2017-06-13 05:00 | Foods & Dining | Comments(18)
2017年 04月 30日

ベルギービールな週末

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昨日、名古屋の久屋大通公園を歩いていたら、面白いイベントに遭遇しました。
名前は「ベルギービールウィークエンド2017名古屋」・・・どうやらビールのお祭りのようです。

ベルギーと言えば1,500種類以上のビールが造られる ”ビール王国” ですよね。
そんなベルギーのビールとフード、ミュージックが集まり、本場ベルギーの週末を名古屋で楽しめるんだそうです。

会場には、多くのビールを販売する売店が登場してました・・・全部で112種類のビールだそうです。
残念ながら私は6年前に慢性膵炎を患って以来、禁酒・禁煙してしまいましたので参加できませんでした。(´;ω;`)

2017年05月07日まで開催しているそうなので、ビール好きな方はぜひ行ってみてくださいな♪
スターターセット(オリジナルグラス+飲食用コイン11枚)で3,100円だそうですよ。^^

名古屋市中区 久屋大通公園にて
Nikon D610
Ai Nikkor 85mm f/1.4S

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by blackfacesheep2 | 2017-04-30 05:00 | Foods & Dining | Comments(16)
2017年 04月 01日

ハワイアンなモーニング

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ずらりと並んだビール・・・でも、とってもハワイアンなテイストのデザインですね。

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こちらはコーヒーカップです・・・お店の名前は"Cari Cafe"と言います。
ハイビスカスがあしらわれ、これもハワイアンですね。

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お店の壁にも、これでもか・・・という感じでハワイアン・デコレーション。^^

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ここは、私の住む街にあるカフェ、「カリ・カフェ」さんです。
先日、大阪からお客さんが泊りがけでやってきたので、朝ごはんを食べに来ました。

東海地方の喫茶店では、昔から「モーニング・サービス」と呼ばれる風習がありました。
コーヒーなど飲物を頼むと、無料で食べ物が付いてくるサービスですね。

特に尾張北部はとても豪快で、3年前に犬山市の伝統的な喫茶店で食べた「モーニング」には圧倒されました。
なんせ、茶わん蒸しや小倉あん入りのホットサンドイッチ、ホイップクリーム添えのコーヒーゼリー、かっぱえびせん、コーヒー、紅茶がついてきてました・・・それでもコーヒー代だけの410円でした。

このカリカフェさんの「モーニング」はシンプルです・・・西三河の新興住宅街だからでしょうか。
飲み物代だけだと、トーストとゆで卵だけです。

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でも、お金を追加するとさらに豪華な「モーニング」にすることができます。
これは飲み物代+280円の「モーニング」で、パンケーキ、サラダ、目玉焼き、ソーセージ、スープが付いてきました。

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このカリ・カフェさん、オープンしたころに一度来たことがありましたが、それ以来でした。
あの頃に比べるとメニューも大幅に増え、愛知県人にはうれしいあんかけスパゲッティランチなんてのもあるようです。
今度また食べに来ようっと♪

愛知県みよし市三好丘2-2-2 "CARI cafe"にて
LUMIX DMC-GX8
Leica DG Summilux 25mm/F1.4

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by blackfacesheep2 | 2017-04-01 17:09 | Foods & Dining | Comments(16)
2017年 03月 20日

揺れるナゴヤメシ

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ここは名古屋の真ん中、栄町にある中日ビルの地下2階です。
栄町で撮影をしていて、お腹が空くとここにやってくることが多いですね。

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ここには、コテコテの名古屋メシのお店が揃っているからなんであります。

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この土鍋のシンボルマークは・・・
そう、名古屋人の大好物ミソニコこと、味噌煮込みうどんで有名な山本屋本店です。
以前、フィルム写真ブログの「冬のオープンカフェでやせ我慢をする透明人間たち」と言うエントリで、透明人間さんたちが話題にしていたミソニコ屋さんはここです。

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カレーうどんもいいなあ・・・同じく名古屋名物カレーうどんの老舗、若鯱屋さんです。
ここんちの麺は極太で有名で、小指ぐらいの太さがあるんじゃないでしょうか。^^

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ううむ、何を食べるか、心が揺れます・・・
でも、ミソニコやカレーうどんを食べたいほど寒くもなかったので、あんかけスパゲティのお店、チャオさんに入りました♪

あんかけスパゲティとは、中京地区のみに存在する極めて個性的な麺料理で、イタリアのスパゲティとはまるで違います。
2.2mmの極太麺を使用し、麺の外側はラードで炒めてパリッと硬く、中は腰のない軟麺という「逆アルデンテ」状態が特徴です。

その上にかけるソースは、野菜や挽肉を長時間オーブンで煮込んでコロイド状になった極めてコクがあり粘度の高いものです。
「あんかけ」と言っても中華料理とは無縁です。
味はひたすらにくどく、麻薬性・中毒性があり、しばらく食べてないと禁断症状が出ます。^^;

さて、名古屋であんかけスパゲティと言うと、「スパゲッティハウス ヨコイ」か、「そーれ」が二大巨頭、と言うのが定説です。
でも、私のイチオシはこの「スパゲティハウス・チャオ」です。
なぜなら・・・チャオさん二大巨頭よりお値段がお値打ちなのに、味はそん色ないからなんですね♪

これはチャオのミラネーズです。
名古屋のあんかけスパゲティ業界では、この赤ウィンナーとプレスハム、マッシュルームの具材をこう呼びます。
ちなみに、ヨコイやチャオではミラネー「ズ」ですが、そーれではミラネー「ゼ」と呼び方が違います。
もちろん、イタリアのミラノとはまるで関係ありません。^^;

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ヨコイ・そーれの二大巨頭の客層は、圧倒的に「おっさん」が多いんですが、この中日ビルのチャオは女性率がかなり高いです。
それもカップルの片割れとしてだけではなく、女性同士や女性一人客も多いです。
この日は女性率50%を超えていたかも・・・カチッとしたスーツで、「スペシャル・R」を食べていたおねえさん、カッコよかったです。

もし、アナタが女性で、ひそかにあんかけスパゲティを食べてみたいと思っているのであれば・・・ここはお勧めですよぉ♪

名古屋市中区栄四丁目1番1号 中日ビルにて
LUMIX DMC-GX8
LUMIX G VARIO 14-140mm/F3.5-5.6

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by blackfacesheep2 | 2017-03-20 05:00 | Foods & Dining | Comments(16)
2017年 02月 14日

ザラメなランチ

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Happy St. Valentine's Day!
この季節はどこに行っても、バレンタイン一色ですね。

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ここは日進市の郊外にあるカフェ、ザラメ ニッシン タケノヤマです。

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ここはドーナツが名物のカフェです。

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でも、ランチタイムにはドーナツ以外のお食事もできるんですね。

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こちらは相方が注文した、ベーコンの乗った甘じょっぱいパンケーキ・ランチです。

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こちらのハンバーガーは私の注文です・・・ディルの入ったサワークリームが美味しかったです。

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でも、ここはドーナツ屋さんですからねえ・・・

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この一番ベーシックな、ヴァニラ・グレーズをデザートに注文しましたよ。

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外観はめちゃ甘そうに見えますが、実際にはそんなに甘くないドーナツでした♪

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このザラメ・カフェ、もともとは岡崎市のお店でしたが、今は各地に支店があるようです。
ドーナツをアメリカンな雰囲気で楽しんでみたい方には、お勧めです♪

さて、今日はセント・バレンタインズ・デイ・・・
毎年、Jazzのスタンダードの"My Funny Valentine"を張り付けてますが、今年は違う趣向で。
バレンタインの甘いもの、ってことで、スタンリー・タレンタインの”Sugar”をお届けしましょう♪(って、ヲイ。^^;)



タレンタインは、ユニークな個性のテナー・マンでしたね。
ジョー・ヘンダーソンよりは年上でしたが、コルトレーンやウェイン・ショーターよりは若い・・・
なのに、バリバリのホンク・テナーを吹いていました。
私、意外に好きなんですよ、この手の吹っ切れたテナーマンって。
Jimmy ForrestやGato Barbieriも好きですもんねえ。^^;

愛知県日進市岩崎町竹ノ山37-971 ザラメ ニッシン タケノヤマにて
LUMIX DMC-GX8
Leica DG Summilux 25mm/F1.4 ASPH

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by blackfacesheep2 | 2017-02-14 05:00 | Foods & Dining | Comments(21)
2017年 02月 04日

酉年のチキラー

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わが家にある鳥のマスコットたちが集まって何やら相談中のようです。
「そろそろ十二時だなも。今日のひるめし、なんにしやあす?」
「ほんなもん、アレに決まっとるがね」
「アレってなんでゃ~も、わっからせんがや」
「おみゃーさんのうしろにあるアレだがね」
「ん?・・・おお、アレきゃ、名古屋のめーぶつをげんりょーにつかっとる、アレだなも♪」
「ほだほだ、今年は酉年だでよぉ、すぺしゃるばーじょんが出とらっせるげな」

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と言うわけで、今年2回目のB級即席麵シリーズです。
この日の昼ごはんは、コレになりました・・・酉年記念の日清チキンラーメンです。
数量限定で、ひよこちゃんのナルトが付いてくる・・・と言うコピーに惹かれて、つい買ってしまいました。^^;

そう言えば7年前にも、このシリーズで撮っておりましたね。
その時はチキンラーメンを発明した安藤百福氏の生誕100周年記念で、発売当時と同じ「一袋35円」でした。
「特別記念」とか「お値打ち」と言う言葉に弱い、昭和のおじさんです。^^;

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これが今回のウリ、「ひよこちゃんナルト」です。
んんん~、別にどってことはないシロモノなんですけどねえ、まんまと日清のキャンペーンにひっかかってしまいました。

ちなみにこの写真は、MITAKON ZHONG YI Speedmaster 25mm f/0.95の最短撮影距離の25㎝で撮っています。
MFなのでフードフォト特性はあまり高くないレンズですが、それなりに寄れますので意外に便利です。
最短距離にヘリコイドを繰り出しておいて、人間が前後に動いてピントを合わせます。^^;

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さてお味の方は・・・はい、不変の「チキラー」の味わいです・・・1958年に発売されて以来ほとんど変わってません。
子供の頃から食べなれた、チープだけど麻薬性の高い味です。
そのうちまた特別記念バージョンが出たら、きっと買うんだろうなあ、チキラー♪

愛知県みよし市三好ヶ丘にて
LUMIX DMC-GX8
MITAKON ZHONG YI Speedmaster 25mm f/0.95

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by blackfacesheep2 | 2017-02-04 05:00 | Foods & Dining | Comments(20)
2017年 01月 08日

おせちに飽きたら味噌煮込 (写真部門)

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お正月飾りのお獅子たちが何やら話しております・・・
「もうおせち料理にも飽きてきたなあ、なんか他のもんでも食べたいねえ。」
「そうそう、それにちょっと寒くなって来たしね、こういう時にはやっぱりアレが食べたいよねえ♪」
ん?なんだって?
おお、お獅子たちの後ろにあるアレか~。^^

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はい、愛知県人のソウルフード、味噌煮込うどん・・・通称「ミソニコ」です。
うどんと名前が付いてますが、讃岐系のうどんとは似て異なる食品です・・・ずっとコシが強く生煮えと思えるほどです。
それを愛知県特産の赤味噌で煮込む、超くどい食品ですね♪

お店で食べるのももちろんなんですが、自宅で手軽に食べたいときには、即席ミソニコが重宝します。
と言うわけで、今年になって初めてのB級麺類写真シリーズなんであります♪

今回のチョイスは、最近のお気に入り、「廣田味噌煮込うどん」です。
この廣田と言う会社は、名古屋市緑区にある小麦粉・うどんの専門店ですが、即席ミソニコも作っているんですね。

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名古屋の会社ですから、「名古屋流のミソニコ」にもこだわりがあります。
本格的な名古屋流は、味が濃くて麺が固くないといけない・・・ゆえに水は少なめの400cc、ゆで時間も短めの3分半です♪

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はい、出来上がりです・・・うむ~、毎度のことながら、ミソニコはビジュアルがイマイチだなあ。^^;
でも、味は極上ですね♪

味噌は粉末ではなく、本物の味噌ペーストです・・・くどさ、半端ありません♪
麺もさすがに名古屋のうどん専門店だけあって、しっかりしたコシが実にホンモノっぽいです。
今まで食べた即席ミソニコの中でもトップランクです。

即席ミソニコ、今までにいくつか試してみました。
全国的にも有名な寿がきやの即席「みそ煮込み」は、粉末スープなのでイマイチ、コクが足りません。
マルちゃんこと東洋水産が製造している「みそ煮込みうどん」はとても美味しかったんですが、どうやら製造を止めてしまったようです。
岡崎市の八丁味噌の老舗、カクキューさんが出している八丁味噌煮込は美味しいんですが、生麵タイプなのでちょっと高価です。

今手に入る即席ミソニコとしては、この「廣田味噌煮込うどん」はベストですね。
惜しむらくはマイナーブランドゆえに、販売されているお店が限られていることでしょうか。
うちの近くだと、豊田市の「えぷろん」や、「やまのぶ」と言うローカルなスーパーで売ってます。
大きな全国ネットのスーパーでは見たことがないし、アマゾンでも買えません。^^;

愛知県みよし市三好ヶ丘にて
LUMIX DMC-GX8
Lumix G 42.5mm/F1.7 ASPH

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第一回プラチナブロガーコンテスト
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by blackfacesheep2 | 2017-01-08 05:00 | Foods & Dining | Comments(22)
2016年 11月 22日

Ma Maison After Dark

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全日本味噌煮込写真家協会の愛知合宿、初日の夕食のために向かったのは・・・

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アンティークな雰囲気がウリのこちらです。

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日進市にある洋食屋さん、マ・メゾン日進竹ノ山店さんですね。

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ここ、昼間も素敵な雰囲気ですが、夜になると一段と暖かな雰囲気に包まれます。

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私と若手のI君が注文した、「大きな大きなハンバーグ 230g」です・・・ライス付きで1,350円とお値打ちです♪

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マ・メゾンさんはいくつか店舗がありますが、どこも照明が素敵です。

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こちらは義姉がオーダーしたカキフライ・・・今が旬の洋食屋さんの定番なんであります♪
単品(パンorライス付)で1,480円、前菜やデザート・飲み物がつく定食だと2,480円なり。
実はこのマ・メゾンさん、盛りがよくて定食だと食べきれないことが多く、単品で頼むことがほとんどです。

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こちらはHさんと相方が頼んだエビフライ・・・これも洋食屋さんの定番です。^^
私はエビやカニが食べられません。
と言ってもアレルギーではなく単なる好き嫌いですが・・・ここんちのエビフライは美味しく食べられます♪

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この日に参加した全味協メンバー、老舗の洋食を堪能してきました♪

愛知県日進市竹ノ山2丁目2023 マ・メゾン 日進竹ノ山店
LUMIX DMC-GX8
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by blackfacesheep2 | 2016-11-22 05:00 | Foods & Dining | Comments(21)
2016年 11月 14日

新しいスターバックス

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豊田市に新しいスターバックス・コーヒーができました。
豊田市駅の松坂屋店、土橋町の元町店に続いて3店目です・・・トヨタ会館にある謎のスタバを入れれば、4店目ですが。^^;
先日、見に行ってきました。

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品揃えは、すでにホリデイシーズンになりつつあるようでした。

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ホット・コーヒーはクリスマス・ブレンドでした。

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お店の中は、どこから見てもいつものスターバックスでした。

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ただ・・・ロケーションはユニークです・・・田んぼの真ん中なんですわ。^^
新たにできたショッピングエリアの中にありました。
豊田市は田舎ではありますが、他の店舗は市街地にありますから、唯一の「田園スタバ」なんであります♪

愛知県豊田市上原町一丁田74−1 スターバックスコーヒー豊田上原店にて
LUMIX DMC-GX8
Lumix G 20mm/F1.7 ASPH

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by blackfacesheep2 | 2016-11-14 05:00 | Foods & Dining | Comments(22)